Formaggi
Pecorino al Pepe Nero | Forma Intera 1,3Kg circa
 
Prezzo:
24,00
 
Quantità:
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Totale:
24,00
 
 
 
 
Pecorino al Pepe Nero

Pecorino di Pienza al Pepe Nero

E' un pecorino realizzato dall'azienda agricola Cugusi con solo latte di pecora pastorizzato
L'azienda Cugusi si trova in Val d’Orcia a pochi chilometri da Montepulciano e Pienza.
Questo pecorino ha una stagionatura di 180 giorni viene girato ogni 15 giorni e periodicamente gli viene tolta la muffa che si forma sulla buccia.






 
 
 
La buccia è di colore ambrato .
Al suo interno la pasta è ricca di grani di Pepe Nero che gli conferisce un sapore intenso e speziato.
La pasta ha una consistensa morbida che si indurisce con il trascorrere del tempo.



Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici


Conservabilità
Circa 6 mesi se conservato in luogo fresco e asciutto
 
 

  
 
 
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